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冬天來了，火鍋是饕客必備的美食，暖暖鮮甜的湯頭搭配海鮮和肉品，真的是人間美味啊！小編是火鍋控，一年四季都可以品嚐美味的火鍋，台南當地有許多相當特別的火鍋店，相信許多朋友一定沒有嚐過，小編今天就要來幫大家依依介紹，不論是麻辣鍋、牛肉鍋、海鮮鍋，真的是台灣最具代表是的美食！
1.鴻牛溫體牛肉鍋（西門店）
鴻牛溫體牛肉鍋是台南最知名的牛肉火鍋店，每日最新鮮直送的溫體牛，店內必點的美食是紅燒牛尾鍋，除了肉品外，店內的菜盤有非常多選擇，各種火鍋料都找的到，紅燒牛尾鍋裡滿滿的牛尾巴，是非常少見的料理，在搭配上牛腩筋肉，牛肉的鮮甜和湯頭結合，肉質Q而軟嫩，真的是人間美味。
網址：https://reurl.cc/2gO3Yv
電話：（06）-2226878
地址：台南市南區西門路一段593號
營業時間：17:00-02:00（週二到週五）
12:00-15:00/17:00-02:00（週六、週日）週一休
2.輕井澤 台南店
火鍋是冬天必吃的美食，而除了食物好吃外，店內裝潢也會影響食慾，輕井澤每家店都有自己的裝潢特色，台南店的模建築融入東方禪意，室外的水池盆栽設計，真的是美極了！價位也很平價唷！從238到598間，大家可依自己的喜好選擇火鍋、壽喜燒或和風口味，喜歡吃辣的朋友，決定要點四川麻辣鍋，鴨血和豆腐真的超入味。肉質也相當好，喜歡吃肉的朋友，一定要點培根牛肉，油花擺盤真的是太美了，令人食指大動。
網址：https://reurl.cc/r8VX9k
電話：（06） 295 7232
地址：台南市安平區中華西路二段7號
營業時間：上午11:00 – 上午2:00
消費方式：無服務費。共鍋清潔費60元。紅茶暢飲。用餐限1.5小時
3.川囍紅湯串串鍋（中華東店）
有別於台式火鍋，川囍紅湯串串鍋採大陸串燙的方式，櫥窗內陳列著各種不同的食材一串一串擺好乾淨衛生，大家可挑選喜歡的食材放入鍋內燙熟，川囍湯頭的招是麻辣鍋，店內採鴛鴦三公格湯底，每項串類食材也很平價只要18元，愛吃多少就拿多少，三種湯頭的美味都可以品嚐的到。
網址：https://www.facebook.com/SPICYENJOYMENT/
電話：（06 ）335 3377
地址：台南市東區中華東路二段71號
營業時間：早上11:00至淩晨2:00
4.隱鍋（台南）
隱鍋的特似是有很多不同類型的湯頭，每次來都可以嘗試不同的口味，像是冬天就最適合麻油燒酒鍋，喜歡南洋風味的朋友也可以試看看肉骨茶鍋，最特別的除了沙茶特調醬外，還有柚香檸檬降跟腐乳風味醬，而店內的挑高設計看起來相當氣派，用餐空間相當舒服，火鍋的價格約在258到458元間。
網址：https://www.facebook.com/yinhotpot05/
電話：（06） 252 7988
地址：台南市北區海安路三段932號
營業時間：每日11:00–14:30, 17:00–23:00
5.富士匠鍋物
富士匠鍋物的點餐方式為先點湯底在選主食，最後再加點火鍋料，小編覺得非常人性化，吃火鍋常常送上來的菜盤都不一定是自己喜歡的火鍋料，依照自己喜愛的加點，也不會浪費，肉品的價位從68到958元都有，喜歡吃肉的朋友可以試看看17盎司的肉品，絕對吃得很盡興，海鮮控也有海鮮拼盤的組合。
網址：https://www.facebook.com/FUJIJIANGTNH/
電話：06 358 3466。地址：南市北區中華北路一段100號
營業時間：11:00至凌晨12點(中間無休)
消費方式：用餐限90分鐘。低消50元。無服務費。
6.纓風鮨味壽司鍋物新2代概念館
同時結合壽司和鍋物，喜歡吃海鮮的朋友一定要來試一下，另外，纓風鍋物最大的特色是有機蔬菜無限供應吃到飽，最棒的是店內還有整隻波士頓龍蝦只要589元，來這裡可以選擇要吃丼飯還是火鍋，而店內採日式的裝潢，相當有風味，鍋物從259到589元都有，喜歡海鮮或鍋料的朋友還可以加點唷！
網址：https://reurl.cc/q8qXVg
電話：06-299 1038
地址：臺南市台南市安平區中華西路2段67號
營業時間：10:00～23:30
消費方式：每人低消1鍋，共鍋費200元（可抵低消）
120公分以下免低消；用餐時間2小時；免服務費
7.牛園火鍋 安平店
牛園火鍋採中國風的設計，豪華氣派的古風大門，吸引不少饕客拍照，就連鴛鴦鍋的鍋具也是用鍋鼎的設計，店內的陳設相當高級，在食材的部分，喜歡吃辣的朋友一定要品嚐四川麻辣鍋，店家所使用的湯頭相當濃郁，最特別的是店內提供免費的白飯和粥品吃到飽，不過火鍋的價位算是起較高的。
粉絲專頁：https://reurl.cc/N6oD46
地址：台南市安平區平豐路435號
電話：06-2935222
營業時間：中午11點～晚上11點半
8.安仔原汁土產牛肉火鍋專門店
喜歡吃牛肉的朋友，一定要來安仔原汁土產牛肉店光顧，牛肉品質相當好，是台南在地的火鍋店，店內採簡單的裝潢，最具招牌的鍋物是原汁牛腩爐，鍋內有牛腩、牛筋、牛尾和肉，湯頭相當鮮美，搭配高麗菜真的超好吃，牛肉採用溫體牛，價格也很划算，一盤滿滿的牛肉只要200元。
網址：https://reurl.cc/OqoDr7
電話：（06）-722-5719
地址：台南市佳里區延平路433號
營業時間：11:00–14:00 / 17:00–20:30 星期二公休
9. 28.3鍋物酒吧
28.3鍋物酒吧聽起來就很特別，湯頭都是用威士忌、奶酒和白蘭地直接入鍋，不喝酒的朋友也能來品嚐看看，酒味不會太濃烈，店內裝潢採燈光的投射，製造出科幻浪漫的氣氛。喜歡喝酒的朋友來到台南一定要光顧這家特別的火鍋店，此外，店家的松阪豬還是玫瑰造型，可以加點來吃看看唷！
網址：https://www.facebook.com/28.3bar
電話：0908 678 283
地址：台南市東區東寧路28-3號
營業時間：16:00至02:00
10.綻美鍋物
綻美鍋物裝潢簡約寬敞，最主要的湯頭的鮮美，都是用豬大骨熬煮3小時以上，鍋物類也是用手工製作，最特別的湯底是重乳豆漿鍋，湯頭嚐起來類似牛奶鍋的風味，但結合豆香，相當爽口，另外，店內還有港式點心，想吃燒賣的朋友也可以點來吃看看，綻美鍋物除了海鮮還有A5和牛，相當美味！
網址：https://reurl.cc/e8oaLj
電話：06-5725999
地址：台南市麻豆區民族路18-3
營業時間：星期二～日，11:00～14:30
（1:30最後收客）17:00～21:30（20:30最後收客）每週一公休
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