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來到菲律賓，一定要好好品嚐當地的特色小吃，嘗試幾道異國佳餚挑戰一些沒吃過的料理，巴拉望因為地理位置靠海，會有許多海鮮美食，但是，來到當地如何選擇他們的特色飲食呢？除了烤雞和水果還有哪些料理是來到巴拉望絕對不可以錯過的美食?巴拉望有什麼佳餚等著饕客們來探索呢？小編在這裡就要為大家介紹關於巴拉望好吃又便宜的必吃、必點小吃，一定會讓大家大開眼界！
菲律賓食物風味特色
菲律賓是個島國，擁有豐富的自然資源，農業是其經濟的重要支柱。菲律賓的特產農產品如：香蕉、芒果、椰子均是世界第一出口大國，可見菲律賓物產之豐富，是一塊人間福地。菲律賓的食物風味特色主要體現在以下幾個方面：
1 殖民文化的影響：菲律賓曾經被西班牙、美國等殖民統治，因此菲律賓的飲食文化融合了多種文化的影響，包括西班牙、中國、美國等。
2 使用大量的椰奶和香料：菲律賓的食物經常使用椰奶和香料來調味，例如椰奶、紅糖等，菲律賓的食物第一印象應該就是非常甜口了。
3 口味偏酸辣：熱帶地區需要酸辣口味來開胃，菲律賓的食物口味偏酸辣，例如阿多波（Adobo）、奇尼烙（Kinilaw）等。
菲律賓美食與馬來西亞和印尼美食有許多相似之處，例如都使用大量的椰奶和香料，口味偏酸辣。但也有一些不同之處，包括菲律賓美食使用更多海鮮、椰奶、香蕉，馬來西亞則受中式菜系影響更多。
菲律賓巴拉望街頭小吃推薦
1. Inato 烤雞
價格：大約100-150 披索
Inato是巴拉望的特色料理之一，是將雞翅和雞腿塗上檸檬汁和醋醬汁再用椰子殼來烤，巴拉望人們稱檸檬汁和醋醬汁為婀娜多油（annatto oil），是非常好吃的一道料理，酸酸甜甜的廣受許多遊客們的喜愛，烤雞鮮嫩多汁吃起來帶點椰子的香氣，醬汁的味道配飯真的是恰到好處，來到巴拉望旅遊一定要品嚐一下這道佳餚。
2. Sikad-sikad 海螺
價格：每公斤約50-80披索
巴拉望的特色小吃絕對少不了海鮮，這道Sikad-sikad是用椰奶燜煮而成，吃法與台灣的燒酒螺有點相似，只是烹飪的方式不同，螺肉非常有嚼勁，在當地許多攤販都可以看到，用稱公斤的方式來販賣，可以當零嘴或下酒菜吃，用牙籤就可以把螺肉勾出，喜歡吃螺肉的朋友們可以試看看這道巴拉望當地的海螺料理。
3. Tamilok 樹蟲
價格：約150-180披索
來到巴拉望的朋友們一定要品嚐這道當地的小吃Tamilok，他是長在樹上的一種蟲類，許多吃過的朋友們都覺得吃起來味道很像蛤蠣，口感滑順味道鮮美，不過許多外國遊客還是不太敢嘗試，如果敢嘗試的朋友們一定要挑戰一下這道特色小菜，在巴拉望的路邊小吃仔細找找就可以吃到這道料理。
4. Lechon Kawali 炸豬肉
價格：75-100披索
油炸的脆皮豬肉經過調味，煮熟後切成塊狀，也是巴拉望當地特色小吃之一，帶有豬皮的豬肉炸過後吃起來酥酥脆脆，會搭配菲律賓當地的烤肉醬Mang Tomas或是醬油toyomansi加上一點金桔汁，與脆皮豬肉搭配非常合適，讓人吮指難忘！如果喜歡巴拉望的醬料，別忘記去超市多買幾罐，回台灣後也可以自己試看看懷念一下巴拉望當地的好味道。
5. Danggit Lamayo 炸褐藍子魚
價格：280-300披索/一公斤
Danggit Lamayo在巴拉望為早餐必吃的魚，danggit是一種叫做Spinefoot或Rabbitfish的魚，台灣稱之為褐藍子魚，在烹飪之前將魚曬乾，再用大蒜、藥草香料和醋醃製，最後再放入油炸，這道料理搭配sinangag（炒飯）洋蔥和西紅柿炒蛋是當地人常吃的組合，吃起來酥脆肉多，非常美味。宿霧也有這道料理，但是因為巴拉望靠海，當地的Danggit魚更大條，肉多鮮美比宿霧的來的好吃，是巴拉望人最自豪的一道料理。
6. Crocodile Sisig 鱷魚肉
價格：約180-200披索
Crocodile Sisig是鱷魚肉料理，在巴拉望當地可以看到許多人品嚐，有些會製成真空包裝來作為下酒菜，鱷魚肉非常嫩，具有類似於豬肉的風味，巴拉望人因此將兩種肉混合來料理增強其風味，是一道非常下飯的料理，來到巴拉望的朋友們一定也不可以錯過這道當地特色的小吃。
7. Halo-Halo冰淇淋
價格：約20-30 披索
Halo-Halo是巴拉望當地的甜點，夏季來臨時，可以在許多攤販找到這種甜點，Halo-Halo由各種不同的原料組合而成像是碎冰、甜豆、牛奶、玉米以及冰淇淋和頂部水果，有點類似台灣的剉冰可以選擇自己喜歡的料，因此巴拉望當地每家Halo-Halo的味道可能都會不同，是一個完美的甜點，可以從炎熱中降溫，這種甜點很容易上癮，吃過絕對會讓你難以忘懷！
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