德里就該這樣玩

印度德里美食小吃路邊攤推薦懶人包—德里街邊常見美味小吃(Thai塔利、印度煎餅、Lassi拉西)

印度德里美食小吃路邊攤推薦懶人包—德里街邊常見美味小吃(Thai塔利、印度煎餅、Lassi拉西) @東南亞投資報告
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印度人很環保的一點,就是吃飯時很少用免洗衛生筷,而習慣用手抓飯吃,吃吃喝喝成了一天的開始,話說到了德里之後,當地人的飲食偏好什麼呢?又有什麼餐點是德里人的最愛呢?德里人眼中的美食依台灣人的口感來講,是否對味呢?接下來,小編就要介紹來到德里之後,如果不點一份來吃,絕對錯過會後悔的美食有那些呢?

(一)Thai 塔利 (大盤套餐)

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CP值最高的道地印度小吃

這道美食,堪稱印度食物的代表,帶著印度特色,又兼具美味美觀,不僅口感多元,食材組合的CP值很高,看看吃進一盤塔利,可以吃到什麼呢?總共可以吃進八種不同口味的菜,其中包括是咖哩蔬菜、洋蔥及黃瓜蕃茄、米飯、優格、2種口味的雞肉或羊肉,餣漬水果,吃起來脆脆的印度薄餅,這道美食按照印度人的吃法,就是用右手抓著吃!來到德里,常常可以看見賣塔利大盤套餐的餐廳,不點一盤吃,絕對錯過會後悔的美食之一。
參考價格:台幣100~150元左右

(二)Roti canai印度煎餅

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無論何時來上一小塊薄煎餅 絕對享受

除了米飯之外,做為主食之一的麵餅,也是印度人最愛的食物之一,這道薄薄煎餅,外表看起來雖然稀鬆平常,不過卻是很耐吃的一道點心,不管是當做早午餐、下午茶、點心都可以,印度人最愛配上一杯香濃的奶茶享用,或者加上咖哩醬或辣椒醬吃,有時也可以加蛋一起煮,它的吃法相當多元,做法簡單,這薄煎餅的魅力,不單在印度受到歡迎,甚至還普及到整個東南亞國家了,只要有印度人在的地方,就有印度煎餅的市場了!來到印度德里,如果不吃一塊地道的Roti canai,確實會令人感到遺憾唷!
參考價格:台幣20~30左右

(三)Biryani 印度香飯

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味道濃郁口感層次豐富的香米飯 值得一嚐

煮飯時加入香料之後,究竟會讓白飯變成什麼樣子呢?印度的香料產量很豐富,加米一起煮食之後,不僅增添香味又加入了營養,具多層次的口感,最常加的香料,像薑黃、肉桂、豆蔻、茴香、胡椒、番紅花,光看這些高檔的香料用料,就曉得一盤香飯,不僅美味又營養,加入蔬菜和肉烹調之後,味道更好了,一天一盤吃下去的話,包管讓你飽撐一下午,所以要吃正餐才會健康啦!看印度人圓滾滾的肚皮,可不是吃米飯吃出來的,是吃零嘴吃出來的唷!
參考價格:台幣七十元上下

(四)Lassi 拉西(酸奶優格)

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幫助消化又解暑的美味小點

吃了這麼多重口味油膩的食物之後,印度人最喜歡來一杯拉西消化腸胃,印度的Lassi可說是非常美味健康,尤其在炎熱的夏天,涼飲尤其受到歡迎,拉西的口感分成甜和鹹兩種,比較特別的是在甜拉西裡加入當地產的大麻,有時還會多加小荳蔻或肉桂等香料調味,另一種常見的做法是加入芒果,製成水果拉西,如果喜歡清爽一點口味的人,來到德里,絕對要喝一杯Lassi試試,美味程度絕對令人終身難忘的哦!
參考價格:台幣四十元上下

(五)Chicken Tikka Masala (印度咖哩雞)

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香噴噴的咖哩雞堪稱印度人的每日必食之品

來到德里,當然要點盤咖哩雞吃吃了,話說為什麼印度人喜歡吃咖哩呢?據聞原因在於用帶著辛辣的香料粉烹煮肉類時,可以掩蓋肉的騷味,讓肉質鮮美可口,咖哩粉內可是混合了多種不同的香料,再加入新鮮食材,如薑、蒜、番茄、洋蔥、雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔等,一盤香噴噴的咖哩雞肉,往往成為印度人的每日必需品之一,來到德里,咖哩雞肉仍然成了許多遊客必吃的國民美食之一!
參考價格:台幣五十元上下

(六)Chaat 餅

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印度街邊常見的小圓餅 好吃又便宜

這款小圓餡餅的做法很多元化,照例加上印度人最愛灑的香料之外,再加入水果,內餡豐富,帶著甜鹹的芳香濃郁口感,有人把它當開胃前菜,或下午茶點心之類的小品食物選項,不管如何,看的再多,都比不上親自吃一口來得實際,光看它飽滿厚實的外表,自然也是少不了的美味,Chaat也是德里人常見的路邊攤食物之一!
參考價位:台幣四十元上下

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