印尼美食攻略—印尼水果推薦懶人包附水果價格整理，當季水果怎麼挑？附翻譯名稱 @東南亞投資報告

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印尼位於熱帶，四季如夏，溫暖的氣候造就了當地多樣化的蔬果。有些水果一年四季皆可以大快朵頤，而有些則有季節性，要選對季節享用，才不會因為吃不到而飲恨呀！這篇文章就來告訴大家，在印尼，什麼季節吃什麼水果才是最好吃、最便宜、最適宜的！
印尼人除了直接吃水果，還會將水果做成沙拉，是當地的特色食物之一。在體驗印尼水果沙拉之前，先來看看有什麼好吃的水果吧！

印尼美食攻略—印尼水果推薦懶人包附水果價格整理，當季水果怎麼挑？附翻譯名稱 @東南亞投資報告 — 印尼水果

台灣少見的水果類

1、蛇皮果（Salak）

相信大家也看到那些像鱗片的外殼了，叫做蛇皮果可說是名符其實，而蛇皮果的原產地就是峇里島！如何選擇蛇皮果呢？外觀越圓的越甜。吃之前先從尖端撕開，裡面有層薄薄的，很像蛇皮狀的皮，拔掉皮之後，再拔掉上面的薄膜，就是脆脆的果仁，非常的香甜可口。另外，吃的時候還可以沾著糖漿吃，也別有一番風味哦！
季節：5-9月
價錢：Rp 13500/kg，視品質優劣而不同

2、度古（Dukuh）

都古是印尼南部蘇門答臘的特產，表面上看像龍眼，也是淡黃色，肉是白色的，分好幾瓣，瓣中間一般有一粒很小的籽。這個黃色蒼白外形小小的水果，是印尼人引以為傲的水果之一，通常一年結一次果。
季節：6-8月
價錢：Rp 10000/kg，視品質優劣而不同

3、山竹（Manggis）

山竹的別稱為「水果皇后」，挑選時，要選葉子的顏色比較綠、外殼呈紫紅色的比較好吃哦！另外，從山竹屁股的瓣數，就可以知道裡面的果肉有幾片。山竹果富含維生素A和E，有抗癌、防衰老、潤滑皮膚等多種功能。但特別需要注意的是，山竹屬於寒性的水果，所以體質虛弱、易受風寒的人要不要吃太多。
季節：5-9月
價錢：Rp 20000/kg，視品質優劣而不同

4、釋迦果（Sirsak）

釋迦果又稱為番荔枝，外皮一粒粒突出頭。果肉乳白色、味道酸甜，備受印尼居民的喜愛。釋迦果一定要熟軟之後吃才好吃，但釋迦果的果籽較多，直接吃的話會較麻煩，印尼居民通常製作成果汁喝。
季節：6-9月
價錢：Rp 9500/kg，視品質優劣而不同

5、紅毛丹（Rambutan）

紅毛丹要選顏色越鮮豔的越好，外面的毛如果開始發黑，那就表示已經不新鮮了。紅毛丹果屬於熱帶水果，性溫，果肉細膩，多汁，味酸甜，含有豐富的鈣質，磷質與維他命C，長相獨特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。紅毛丹的果殼較厚，用指甲剝會傷手指，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。
季節：10-11月
價錢：Rp 3000-4000/把，視品質優劣而不同

6、番橄欖（Kedondong）

這個水果長得很像橄欖的，因此叫做番橄欖。果實呈綠色，成熟後變成金黃色，口感很像芒果青，微酸中略帶一點甜味，但不具有澀味。果實屬於鹼性水果，飯後食用可以去油。果肉中含有較多粗纖維，有助於消化，是吃水果沙拉最好的夥伴。
季節：一年四季

7、涼薯（Bengkoang）

涼薯是印尼的當地的特產水果。雖然外皮較髒，但果肉卻白皙無暇，吃起來很香脆、會提起精神。白色多汁的這個水果，味道清淡又甘甜。適合做成水果沙拉。印尼女孩子相信吃涼薯可以美白皮膚、去除臉色的色斑。印尼居民也使用涼薯的精華製作成潤膚露。
季節：一年四季

8、菠蘿蜜（Nangka）

菠蘿蜜是一種外形碩大、外皮顏色為綠色而果肉為黃色的水果。一顆菠蘿蜜重量約為20至30公斤，菠蘿蜜雖然大，但去殼之後能吃的只有三分之一。菠蘿蜜可當做口香糖咀嚼，可以去除口腔異味；另外還有健體益壽的作用。
季節：一年四季

台灣常見水果類

1、蓮霧（Jambu）

蓮霧果實為粉紅色，味道酸裡帶甜、具有特殊的芳香，清脆可口，被視為消暑佳果。選購蓮霧時，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而紅得發黑的黑珍珠最甜、暗紅色次之。
季節：一年四季
價錢：Rp 22000/kg，視品質優劣而不同

2、火龍果（Buah naga）

色澤鮮艷的火龍果，是補充維生素維生素B1、B2、鈣、食物纖維最佳的水果，也有補血的效果。火龍果果瓤的顏色可分為兩個顏色，有白色的也有紅色的。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯，而熟透後會非常香甜可口。
季節：一年四季
價錢：Rp 13000/kg，視品質優劣而不同

3、芒果（Mangga）

印尼的芒果種類繁多，若喜歡甜的，Manalagi芒果會是一個好選擇；若喜歡酸甜的，那就選Indramayu芒果就沒錯了。顏色鮮艷的芒果，肉厚汁多，香飄四溢的芒果。當芒果還未成熟的時候，可以用糖、鹽蘸著吃，或者做成沙拉。當芒果成熟後，變成黃或橙色，就會非常甜了。
季節：一年四季
價錢：Rp 10000/kg，視品質優劣而不同