內容目錄 CONTENT
深庭義式餐廳位在中山區長安東路松江路上，這家西餐廳深受許多老饕的喜愛，餐廳已經營16年之久，許多老顧客們對於這家餐廳都非常喜愛，甚至每週都會來光顧，除了食物很好吃外，餐廳對餐具使用和裝飾也都非常講究，刀叉都是採不鏽鋼材質，價位也不算太高，我最喜歡的就是他們家的義大利麵，是我吃過所有義式餐廳中最好吃的，醬汁非常濃郁，麵也非常Ｑ彈，比起過去我在其他餐廳吃到的義大利麵有所不同，因為他們的用心才能經營這麼長時間。
「深庭義式餐廳」是台北義大利餐廳中，我心目中排名前三名，老店一直有老店的水準。他的午間套餐價位適中，也是我在中山區長安東路松江路商業午餐的首選。
在我最常出沒的中山捷運站一帶，擁有許多精緻隱蔽的氣質店。
長安東路二段總是安靜，過路車比過路客多，路上夾著這麼一家氣氛極佳的義式餐廳，要用力看才看的到那簡單橘底黑字的招牌。
但是，深庭卻是我覺得台北必吃的義大利麵美食，而且搞不好是我覺得最好吃的！！！
在品嚐歐陸菜色時，首先要了解的是，因為歐洲其飲食文化已經將佐餐酒視為其內容的一部分，所以菜的口味偏重偏鹹。
不過，因為從事過餐飲業，深知滋味鮮明的料理（就是重口味），還是最能吸引食客的，所以，深庭的口味也會比像騎樓義大利麵此類改良過的義大利麵口味重些。
說白了，到訪深庭這種餐廳，不搭配佐餐酒就會過於重鹹。
西風東漸，這個風氣慢慢影響著我們。在亞洲，尤其在日本及台灣，飲食習慣也漸漸精緻化，少量多樣，食材講究原味及展現特長。
漸漸的，以前一餐就兩盤青菜得配上兩碗米飯的日子被人遺忘了，取而代之的是，常常一個禮拜也吃不到一頓米飯，每餐麵包與麵食的量也不到一百克。
這種習慣一養成，讓我相信日後台灣的餐食文化中，各種飲品，尤其是佐餐酒的重要性及普及性一定會很快提升的。
深庭的作法本身屬於義大利麵料理傳統的一派，醬汁濃郁，麵口彈牙，借用推理小說的分類來看，就是傳統推理或是本格派（日式名稱），
用餐的方式一律採用單點的方式，並無提供套餐，所以連麵包，酒水也要單點。
「深庭特製麵包」 NT.90元
好吃絕對不可錯過，熱騰騰的麵包，不論配上奶油或是莎莎醬，味道都還蠻好吃的，每次都吃到擔心變胖，但是他一份要90元不便宜。
『溫。熱。香。酥』是最簡單的形容詞。
「深庭開胃菜」 招待
搭配麵包的開胃菜，醃橄欖、小魚乾、蕃茄、料奶油（含鹽）。
這個配菜在許多義大利或是西班牙餐廳都是免費供應，但是每一家味道不同。共同素材則都有番茄，橄欖油，巴西里（就像推理小說中偵探，偵查，破案三元素，缺一不可），搭配不同香料，就能組合成不同的滋味。
相同的是，只要有新鮮佐料加上上好的橄欖油，酸，鮮，果味，就能讓人胃口大開，大大促進食慾。
小魚乾有點像我們常常吃的丁香魚，調味是用腥味更重的海鮮內臟，是比蕃茄丁更重口味的開胃菜，整體色澤暗黑色。
光這兩樣開胃菜，我就想吃兩盤麵包了。
「香濃奶油培根湯」 NT.180元
濃湯是所有菜色中比較普通的，就不多做介紹了。
「新鮮烤透抽」 NT.380元
前菜新鮮透抽，用烤的方式來呈現，既保留住海味與厚實的嚼勁，又帶出香氣。海味+巴沙米可醋，又是我喜歡重口味，搭配，不知不覺又喝了半瓶S.PELLECRINO。
題外話，S.PELLECRINO是義大利品牌礦泉水（還有氣泡水），當年去義大利旅遊時，在佛羅倫斯某家餐廳，導遊跟我們說：『這是達文西也愛喝的水。』。
其實，瓶身標頭上寫1899年，而達文西病逝於1519年，品牌在大師死後300多年才成立。
明明知道只是廣告話術，但是，就會想像自己喝這水也能變成達文西腦袋，當然，這是不可能的，只是害我每次去COSTCO都要搬一箱，這兩年荷包消風之後才改掉這個壞習慣。
每次來深庭，都覺得海鮮十分新鮮，我吃過明蝦，干貝，淡菜水準都很高，沒有一次遇過臭掉或肉體不彈牙的可怕狀況。
比我當年去威尼斯吃過的品質還要好很多。威尼斯的海鮮腥味重，較不新鮮，不知道是不是觀光客太多的關係。
但在佛羅倫斯，羅馬，西西里，卡布里島吃到的海鮮也都新鮮有勁，風味絕讚。
「香煎美國特級肋眼牛排」 NT.1280元
肉質很嫩，肋眼喔，牛排中肉質感最好吃又香又軟滑的肋眼，整體是以牛排本身條件決勝負（套一句柯南的話：『真相（重點）只有一個。』）
所以，這道菜不會以調味取勝，而是吃進嘴裡，讓人感受到肉慾橫流，就是一塊出色的牛排。
「烤烏魚子蟹肉義大利麵」 NT.480元
烏魚子一直是我家過年必備年菜，當然是因為貴森森的烏魚子是平常捨不得吃的好菜，我的三大心頭好與拿手菜：鵝肝，海膽，烏魚子，都是重口味食材，也都是佐餐聖品，一點點就能讓平庸的食材華麗轉身。
烏魚子的細緻顆粒包裹上彈牙細麵條，用油，蔥等中式調味料去拌炒，做出來的感覺卻還是義大利菜的風味，是一道台義合併的完美搭配。
讓我想到幾年前在叉子吃到的榨菜雞肉義大利麵，也是用台式炸菜配義大利麵，再淋上朝天椒辣油，滋味平衡的讓人驚訝。
談笑間，強虜灰飛煙滅，一道道美食就，吃美食還是最令人滿足的一件事，煩惱都拋到九霄雲外去了。
Ps.後來想起來這應該是午間套餐，只是帳單遺失，價格就只能用單點的價格來標示了。
SABATINI CUCINA深庭義式餐廳
地址：台北市長安東路二段84號
電話：02-25121585
網頁：無
↓↓台灣就該這樣玩旅遊懶人包↓↓
臺灣旅遊必買什麼？臺灣名產伴手禮推薦懶人包(含價位參考)—海邊走走手工蛋捲、曾拌麵、糖村牛軋糖牛軋餅、佳德鳳凰酥
最完整台南按摩排行榜,上班族紓壓首選口碑推薦TOP 10
境外感染防疫列車失速中，對抗武漢肺炎，你準備好了嗎？
臺灣旅遊必買什麼？臺灣伴手禮紀念品推薦懶人包(含價位參考)—我的美麗日記面膜、黑人牙膏、阿原肥皂
台灣那裡好玩呢？好用的旅遊APP帶領大家暢遊台灣
↓↓台北就該這樣玩旅遊懶人包↓↓
臺北必吃火鍋名店一次蒐集！臺北火鍋推薦排行榜TOP20上-鼎王,養心殿,小紅莓
最完整台北按摩排行榜TOP20上-不老松、33莊園、悅禾莊園SPA
台北中山區 三井日式料理MITSUI 澎湃高CP值台式懷石料理推薦
台北中山區腳底按摩、肩頸全身按摩、指壓按摩推薦排行榜下
台北OL最愛 中山站精油按摩SPA推薦排行榜TOP20上-33莊園、悅禾SPA、蘭亭府靜心SPA、不老松
臺北腳底按摩、肩頸按摩口碑店家看這裡！推薦排行榜TOP20上- 33莊園、不老松、千里行
台北最美的按摩SPA-中山捷運站33莊園—遠離都市喧囂宛如仙境 一秒來到峇里島 姊妹淘首選按摩+下午茶秘密基地
<最新台北牛排推薦> 精選台北高級牛排餐廳 約會、週年紀念、慶生、節日聚餐一定要收藏！ TOP20排行榜(下)—艾朋、紅屋、沾美、N°168 PRIME、Smith & Wollensky
<最新台北牛排推薦> 精選台北高級牛排餐廳 約會、週年紀念、慶生、節日聚餐一定要收藏！ TOP20排行榜(上)—教父、國賓A CUT、莫爾頓、晶華酒店ROBIN’S、Le Blanc
饕客絕不能錯過！最新2020《米其林指南》臺北米其林摘星餐廳看這篇(下) — 大三元酒樓、鮨野村、MUME、吉兆割烹壽司、謙安和
饕客絕不能錯過！最新2020《米其林指南》臺北米其林摘星餐廳看這篇(上) —頤宮、祥雲龍吟、喜來登請客樓、RAW、Logy
臺北必吃火鍋名店一次蒐集！臺北火鍋推薦排行榜TOP20(下)— 肉老大、穗川小農鍋物、西門町皇家帝國
臺北平價腳底按摩、肩頸按摩推薦排行榜TOP20 (下)- 6星集、村之閣、青和泰
台北中山區腳底按摩、肩頸全身按摩、指壓按摩推薦排行榜（上）
防疫也要好好吃飯!嚴選台北知名餐廳超值優惠懶人包–星級飯店海陸吃到飽、BEEF KING和牛鍋物買一送一、龍都烤鴨半價
臺北精彩夜生活何處去? 夜生活精選懶人包-夜店、KTV、酒吧、夜市推薦：OMNI、BARCODE、WooBar
你還沒去過嗎?台北超夯觀光景點Top10推薦華山、擎天崗、朱銘美術館、龍洞灣
台北中山站下午茶推薦排行榜 精選貴婦必吃下午茶TOP10-米朗琪,佐曼咖啡,春日甜
台北中山站按摩推薦-“33莊園 五感按摩空間” 享受精油spa帶來的放鬆紓壓～
台北中山區精油按摩推薦，SPA按摩館結合下午茶，你絕不能錯過的選擇-33莊園 五感按摩空間
33莊園五感按摩空間—台北中山站身心放鬆的最佳精油按摩紓壓聖地 都會喧囂裡的淳靜莊園級享受
最完整台北按摩排行榜TOP20推薦 (下)-泰晶殿、青和泰式信義會館、滿憶亭養生會館
台北OL最愛 中山站精油按摩SPA推薦排行榜TOP20(下)-青禾泰信義會館、八方悅足體養生會館、青崧養生會館
信義區—101 S.T.A.Y.米其林法式料理（已歇業）
台北市中山區 彭巴草原炭火牛排館 回味無窮阿根廷炭火慢烤牛排
台北中山區 中山捷運站 五訪螺絲瑪莉義麵坊 超值的義大利麵排隊名店推薦
台北大安區 咖啡弄Coffee Alley 帥哥美女齊聚的輕食咖啡館
台北中山區 上引水產 觀光客必訪台北小築地 立吞壽司推薦
台北西門町 清香廣東汕頭沙茶火鍋 沙茶火鍋老店 比臉大的牛五花肉片
台北中山區 龍都酒樓 日本觀光客必去金貴的北京烤鴨名店
台北中山區 中山捷運站必吃下午茶推薦 米朗琪咖啡館 小資女OL下午茶始祖
台北中山區 二訪三井日式料理MITSUI 鮑魚烤紅喉超值商業午餐
台北信義區 二訪侯布雄法式餐廳 貴婦百貨米其林門面擔當推薦
台北大安區 驥園川菜餐廳 名聲響亮的台北必吃砂鍋雞湯推薦
台北中山區 玉丼台灣之丼 火車站條通區平價生魚片蓋飯推薦
台北中山區 一風堂拉麵IPPUDO 一方湯養一方人
台北東區 屋頂上的貓私廚 最難預定的私廚三毛貓福爾摩斯的同窗會
二訪台北京站-杜蘭朵餐廳TURANDOT
台北轉運站京站 杜蘭朵餐廳TURANDOT 聚餐下午茶歐陸餐廳推薦
↓↓台北中山區 吃喝玩樂懶人包↓↓
台北中山區 三井日式料理MITSUI 澎湃高CP值台式懷石料理推薦
台北中山區腳底按摩、肩頸全身按摩、指壓按摩推薦排行榜下
台北OL最愛 中山站精油按摩SPA推薦排行榜TOP20上-33莊園、悅禾SPA、蘭亭府靜心SPA、不老松
台北中山區腳底按摩、肩頸全身按摩、指壓按摩推薦排行榜（上）
台北中山站下午茶推薦排行榜 精選貴婦必吃下午茶TOP10-米朗琪,佐曼咖啡,春日甜
台北中山站按摩推薦-“33莊園 五感按摩空間” 享受精油spa帶來的放鬆紓壓～
台北中山區精油按摩推薦，SPA按摩館結合下午茶，你絕不能錯過的選擇-33莊園 五感按摩空間
33莊園五感按摩空間—台北中山站身心放鬆的最佳精油按摩紓壓聖地 都會喧囂裡的淳靜莊園級享受
台北OL最愛 中山站精油按摩SPA推薦排行榜TOP20(下)-青禾泰信義會館、八方悅足體養生會館、青崧養生會館
台北市中山區 彭巴草原炭火牛排館 回味無窮阿根廷炭火慢烤牛排
台北中山區 中山捷運站 五訪螺絲瑪莉義麵坊 超值的義大利麵排隊名店推薦
台北中山區 上引水產 觀光客必訪台北小築地 立吞壽司推薦
台北中山區 龍都酒樓 日本觀光客必去金貴的北京烤鴨名店
台北中山區 中山捷運站必吃下午茶推薦 米朗琪咖啡館 小資女OL下午茶始祖
台北中山區 二訪三井日式料理MITSUI 鮑魚烤紅喉超值商業午餐
台北中山區 玉丼台灣之丼 火車站條通區平價生魚片蓋飯推薦
台北中山區 一風堂拉麵IPPUDO 一方湯養一方人
↓↓新北就該這樣玩旅遊懶人包↓↓
中永和鐵板燒 淘淘鐵板燒 四號公園旁cp值超高鐵板燒套餐餐廳推薦
中和南勢角捷運站 長頸鹿炸雞大王 佐酒餐宵夜邪惡美食推薦
中秋禮盒蛋黃酥推薦-中和品妡烘焙坊
中和南勢角興南夜市甘草芭樂-阿斯芭樂二訪（已歇業）
中和南勢角興南夜市美食推薦-天然又實在的甘草芭樂（已歇業）
新店區安康美食推薦—姑蘇.藏書羊肉 湯頭鮮美 冬天溫補羊肉湯名店
中和區南勢角塔妮義式餐坊 興南夜市聚餐好餐廳
永和區 值得推薦早午餐店Barks咖啡概念館（已歇業）
中和南勢角興南夜市排隊店-天下奇冰，改名冰天下
二訪中永和南勢角興南夜市美食 那些年精緻滷味（已歇業）
新北市新店區 笑居樂食居酒屋 景美大坪林平價日本料理居酒屋
新店 東興食堂 深山中的福州菜台菜 不可錯過糖醋魚料理
中永和南勢角興南夜市 那些年精緻滷味 乾式滷味美食推薦（已歇業）
↓↓新北中永和 吃喝玩樂懶人包↓↓
延伸閱讀
