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耶誕節即將來臨，又是聚餐高峰的歲末溫馨12月，每每遇到生日、紀念日、情人節、聖誕節等重要節日，要找一間氣氛佳、餐點優的餐廳是否總是讓人燒腦不已呢？重要節日的約會聚餐可不能馬虎，牛排西餐廳是絕對不踩雷的好選擇。台北堪稱高級牛排餐廳的一級戰區，無論是摘星的米其林教父牛排、信義區高級牛排如Lawry’s勞瑞斯、莫爾頓等、五星級飯店內的A cut、ROBIN’S牛排，以及老品牌地中海、茹絲葵、勞瑞斯等，都是燈光美氣氛佳，餐點也相當具水準的餐廳。小編精選20家台北別具特色及口碑俱佳的牛排餐廳，供老饕們列入口袋名單。台北頂級牛排懶人包，約會、聚餐、求婚…首選推薦，一定要看這篇！
1.教父牛排Danny’s Steakhouse
談起牛排，幾乎不會漏掉牛排教父鄧有癸，資歷超過40年，2018到2020連續3年摘下米其林一星，更是星級餐廳中，唯一的牛排餐館。店內燈光美、氣氛佳，以進口木箱烤爐炭火直烤，讓老饕們魂牽夢縈的招牌便是美國頂級老饕牛排，以直火將表皮烤到微帶焦脆，三分熟內透著唯美嫩紅色澤，帶著櫻桃木、白橡木、胡桃木的溫潤煙燻氣味，口感軟嫩並帶些嚼勁，入口更富含飽滿肉汁，配上蒜泥大大加分。自製紅酒醬、鹽之花、芥末籽等風味醬更是畫龍點睛的美味。
- 地址：台北市中山區樂群三路58號
- 電話：(02) 8501-1838
- 營業時間：周一~周五 12:00-15:00、18:00-22:00；週六~週日 11:30-15:30、17:30-22:00
- FB：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse/
2.國賓大飯店A CUT牛排館
A Cut 牛排館位於台北國賓大飯店，「A」意指最優質的牛排、風格與服務。不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會，A Cut 牛排館現代的裝潢設計、開放式廚房，以及貼心周到的服務，讓人感到舒適又自在。A Cut牛排館2020年持續摘下米其林一星，牛排取自美國和澳洲進口的上等牛肉部位，採用最新乾式熟成技術，熟成後的味道更加純淨而濃郁、鮮美又多汁。想要品嘗全世界最上乘的牛肉，搭配陳年佳釀，就在這家得獎無數的牛排館。
- 地址：台北市中山區中山北路二段63號B1
- 電話：(02)2571-0389
- 營業時間：11:30-15:00, 18:00-22:30
- FB：https://www.facebook.com/ACUT.com.tw/
3.莫爾頓牛排館 Morton’s The Steakhouse
來自美國芝加哥的莫爾頓位在台北信義微風45樓，挑高優雅的低調空間，擁有絕佳迷人的城市高樓遼闊夜景，101盡收眼底，是約會或慶祝重大節日的好選擇。喜歡鮮嫩口感的可以選肋眼牛排，追求咬勁的可以挑紐約客，頂級牛的肉質在三分熟恰好鎖住鮮甜肉汁、又能體現肉本身優異的軟嫩，同時菲力牛排配烤蝦及香烤培根干貝，也是喜好海陸搭配的人不容錯過的推薦，而另項被譽為可以當醬汁沾的龍蝦濃湯，略帶酒香與奶油香氣，口感濃郁，也大獲好評。
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45F
- 電話：(02) 2723-7000
- 營業時間：周日~周四 11:30-21:00 周五~周六11:30-23:00
- FB：https://www.facebook.com/mortonstaipei/
4.晶華酒店ROBIN’S 牛排屋
位在晶華酒店內的「ROBIN’S牛排屋」是老字號的牛排餐廳，累積不少饕客鐵粉。2020年初重新裝潢，裝潢為歐式古典風格，老店新裝讓人耳目一新，用餐環境更升級。Robin’s牛排屋供應頂級炭烤牛排及海鮮，還有豐盛精緻的沙拉吧與甜點吃到飽，甜點非常精緻且選擇非常多樣，是高級卻也兼顧CP值的西餐廳，不管是聚餐或是紀念日約會等都非常推薦。餐廳備有四間私人包廂，隱密空間也可以進行私人餐會，後方也有同系列品牌的ROBIN’S鐵板燒。
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號2樓
- 電話：(02)2523-1321
- 營業時間：12:00 pm–2:30 pm、6:00 pm–10:00 pm(週一到周五)/5:30 pm–9:30 pm(週六-日、除夕)
- 網站：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/robins-grill
5.TK Seafood & Steak牛排餐廳
TK Seafood & Steak在台北東區的HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居裡，門口的乾式熟成室，裏頭有熟成丁骨牛排、油封櫻桃鴨跟豬肉培根等。這裡的牛排是高溫直火的爐烤牛排，獨樹一幟的個性滋味，讓人印象深刻。以法國菜見長的主廚跳脫傳統頂級牛排館總以「牛排」為主的思維，從前菜到甜點，都充滿創意驚喜，非常有法國菜極致講究的精神。推薦三分熟的極黑和牛牛小排，油脂細膩肉質鮮甜，入口軟嫩，單吃就極美味。
- 地址：臺北市大安區大安路1段56號1樓
- 電話：0903-393-008
- 營業時間：午餐12:00 – 15:00、晚餐17:30 – 22:00
- FB： https://www.facebook.com/tkseafoodsteak/?ref=page_internal
6.Le Blanc
吃不到米其林的星級餐廳沒關係，可以從「米其林餐盤」推薦入門開始，Le Blanc牛排屋就曾榮獲米其林餐盤的殊榮。除了提供特級肋眼牛排之外，還有波士頓活龍蝦套餐，套餐附的手工約克夏麵包也是一絕，外皮酥脆，內層鬆軟，咀嚼後的香氣滿溢，一不小心胃都被麵包填滿了。無限量供應的薯條，可以滿足熱愛美式料理的饕客，這裡還有牛排肉漢堡可以大快朵頤。光憑3種餐點就能吸引大批饕客前往，就知道功力有多深厚。龍蝦是每日限量供應，想品嚐務必要先預訂，吃不到可是會扼腕的。
- 地址：台北市大安區大安路一段183號
- 電話：(02)2700-7770
- 營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐17:30-22:00
- FB： https://www.facebook.com/leblanctaipei/
7.勞瑞斯牛肋排餐廳
源自於1938年成立於美國比佛利山莊的LAWRY’S勞瑞斯，是享譽全球的牛肋排餐廳，在台已開業18年，也是老字號牛排之一，2020年遷址至信義區BELLAVITA貴婦百貨 6F，斥資3500萬全新裝潢，維持美國比佛利山莊的經典英式風格。以低溫烘烤整條美國Prime等級的牛肋排聞名，為了迎接歲末重要節日耶誕節，勞瑞斯還提供耶誕火雞外帶禮籃大餐，經典【爐烤田納西香料火雞】表皮甜香焦脆，肉質Q彈多汁，全程採低溫烘烤，可以品嚐到最傳統道地的烤火雞風味! 一起跟家人朋友渡過一個最有儀式感的溫馨耶誕吧。
- 地址：臺北市信義區松仁路28號6樓(BELLAVITA百貨)
- 電話：(02)2729-8555
- 營業時間：週日~週四 11:30~22:00、週五~週六 11:30~22:30
- FB： https://www.facebook.com/LawrysTaiwan/
8.茹絲葵
獲得TripAdvisor2019美國最佳大型連鎖餐廳的茹絲葵經典牛排館，一直在台灣擁有高知名度，一度成為高級牛排的代名詞。發源於紐奧良的茹絲葵牛排保有鄉村風格，有別於市場上常見的時尚現代牛排風格，更多了經典寯永。僅選用佔市場總產量不到2%的U.S. Prime牛肉，以逼近千度高溫快速煎烤牛肉表層，保持肉心粉嫩的三分熟度，瓷盤也加熱至華氏500度 (約攝氏260度)，熱騰騰的享用牛排的鮮甜。搭配的酒品除了紅白酒、香檳之外，也有各種經典調酒，若是生日用餐，當天會送上蠟燭甜點，特別節日的話則是餐酒香檳，絕對是約會首選的經典餐廳。
- 地址/電話：
(民生店) 台北市民生東路三段135號2樓 / (02)2545-8888
(大直店) 台北市樂群三路301號3樓 / (02)8501-5900 - 營業時間：午餐11:30~15:00、晚餐17：30~22：30
- FB：https://www.facebook.com/ruthschris.tw/?ref=page_internal
9.歐華酒店地中海牛排館
地中海牛排館位在台北很有歷史的歐華酒店內，提到台北牛排館絕對不會忘了地中海。裝潢式古典歐風，配上暖色燈光，復古的氛圍相當有氣氛。提供頂級乾式及濕式熟成牛排，精選知名牧場的頂級自然牛，經過時間的熟成，肉質香嫩鮮甜，配上歐華酒店自栽的新鮮香料，極致享受。小邊另外要強力推薦這裡的麵包籃，外脆內軟，富有彈性，配上橄欖油真心好吃。地中海牛排館每半年都會更換主餐外的菜單，親訪台灣各地小農食材，變化出創意料理，每一次造訪都能擁有全新體驗。
- 地址：台北市中山區林森北路646號
- 電話：(02)2585-3258 #846
- 營業時間：早餐6:30-10:00、午餐11:30-14:00、晚餐18:00-22:00/(週六與週日)假日牛排餐: 14:30-16:30
- FB： https://www.rivierataipei.com/zh-hant/dining/the-mediterranean-steak-house/
10.MUCHOYAKI
MUCHOYAKI是牛排教父鄧有癸再創「教父牛排．星二代」的全新品牌，位於新光三越A9館，特別引進德製牛肉熟成放箱，讓牛肉的風味有更多變化。特色是獨家自製的乾式熟成牛排，低溫慢烤的頂級肋眼牛排及帶骨豬排式店內人氣餐點。相較星級餐廳，MUCHOYAKI擁有實惠的價格及低調奢華的用餐環境，午間有供應套餐，最低880元起，朋友聚餐情侶約會慶生都相當適合。
- 地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越台北信義新天地A9)
- 電話：(02)2729-0538
- 營業時間：午餐12:00-15:00、晚餐18:00 -22:00(週六日晚餐17:30 -22:00)
- FB：https://www.facebook.com/muchoyaki/?ref=page_internal
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