高雄最美味火鍋推薦  精選必吃排行榜名店(上)特別推薦—塔斯麻鍋物料理、舞古賀、槿韓食堂太極鍋 @東南亞投資報告
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不論何時一碗熱湯下肚,總令人感到份外暖胃!尤重細燉慢熬的湯頭料理,向來是食客的必吃選項,特聞有店家精心秘製三年才問世的褒湯,究竟在高雄那裡呢?尚有加入中藥材提煉香氣,並兼顧養生的湯鍋,更成為近年來的人氣選項,嚴選自台灣小農的在地食材,也頗獲食客支持,香噴濃郁的麻辣鍋,仍然是不少店家的大招牌,無限量供應的火鍋吃到飽餐廳,人氣最旺;接下來,為各位推薦高雄最美味的火鍋,精選必吃的TOP排行名店(上),榜上有名的究竟有那些呢?

 

(一)塔斯麻鍋物料理

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據說這間店的湯頭,秘製研究了3年,才終於見世!以麻辣和龍骨湯兩種湯頭聞名。麻辣湯頭是以雞骨豬骨高湯為基底,加入朝天椒、燈籠椒等香料炒製熬煮,湯頭香辣自然鮮甜;另外龍骨鍋湯頭是以雞骨、豬骨、蔬果等食材細火熬煮至乳白色,再加入中藥紅棗、枸杞等提煉香氣及口感,十分美味。與友同享美食,可加點老滷拼盤,海鮮超值拼盤,或者安格斯牛等,加入湯頭熬煮,滋味更佳。帶著微微的工業風氣息的裝潢,空間整體相當寬敞舒適,品嘗火鍋也能極度放鬆。

地址:高雄市中正三路120號
電話:07-236-6900
營業時間:平日PM 17:00~00:00;六日AM11:00~00:00
價位:每桌最低消$650元(加收10%)

 

(二)舞古賀涮涮屋火鍋

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在高雄有兩間分店的舞古賀,受到食客好評,最常點的鴛鴦鍋可選兩種湯頭,尤以四川麻辣和蒙古蒜香最受歡迎,麻辣鍋的辣度在舌尖輕盈跳躍著,蒜香只用來提味,飄著中藥材枸杞及紅棗的養生氣味,涮什麼都好吃,不論是配蔬菜盤,或牛肉、豬肉、海鮮,肉質緊實彈牙,吸收了湯頭的鮮美味之後,口感更佳,魚肉去骨,帶汁肥美的牛奶蛤蠣,食後均令人回味無窮。
吃了熱熱的火鍋後,再到自助區無限享用飲料、冰淇淋,更是過癮。

地點:
天祥店—高雄市三民區天祥一路173號 電話:07-3100363
華榮店–高雄市鼓山區榮華路50號  電話:07-552-9397
營業時間:11:30~15:00;17:30~22:30(無公休)
價位:平日吃到飽399~499以上均有
套餐單人330以上;雙人千元以上

 

(三)槿韓食堂太極鍋吃到飽

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共有五種口味的火鍋湯頭可選,像部隊鍋、韓參雞湯鍋、泡菜鍋、人氣牛肉湯等都很受歡迎,人參和雞骨熬煮的雞湯,充滿了參香味,加上魚片與菇類、肉片等食材烹調,口感豐富多元,小菜四樣可吃到飽,如辣蘿蔔、韓式泡菜、辣炒甜不辣,再配上淡酸甜的海帶芽,可緩和口中的辣味,均開胃爽口。肉類像梅花豬、雪花牛都無限供應,湯頭愈熬愈夠味,吃了暖心又暖胃的熱湯之後,還有飲料汽水、奶茶、冰淇淋,任取享用。

地址:高雄市三民區河北一路300號
電話:07-236-2202
營業時間:11:30~22:00
價位:平日$429,假日$459

 

(四)春囍打邊爐

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打邊爐是港粵地區吃火鍋的說法,港式火鍋以口味濃重為特色,招牌麻奶鍋一入喉,溫潤的奶香混著辛香麻辣勁,帶著濃厚醇香的美味,湯頭使用燈籠椒、朝天椒等乾辣椒,以及數十種中藥材熬製而成,尚加入了較少見的青花椒料理,拌炒過的青花椒的麻感更甚於一般花椒,兼之帶有植物的清香,食之令人難忘;另外沙嗲鍋也頗受好評,濃稠的咖哩搭上炒過的精選沙茶,最後來個椰奶添加風味,口味濃重噴香;加入豐盛菜盤、肉片、海鮮之後,更加美味,尚可品嚐到特色港式甜點飲料,整體吃下來,充滿獨特正港風味。

地址:高雄市左營區明誠二路396號
電話:07-556-4965
營業時間:11:30~22:30
價位:每人低消$250元~2000不等(加收10%)

 

(五)鬥牛士二鍋

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除了有三種鍋物可選之外,尚有自助吧無限吃到飽,招牌壽喜燒鍋,以濃郁的昆布、柴魚風味醬汁搭配,帶有濃郁鹹甜滋味;蔬果豚骨鍋,以雞骨及豬骨熬煮,適合煮蔬菜及火鍋料;泰式椰奶綠咖哩鍋,香濃甘辣,適合配麵食或雞柳。肉盤使用原塊肉品,種類多元,像美國雪花牛、嫩肩牛、紐澳特選板腱、豬五花、梅花豬、宜蘭櫻桃鴨、去骨雞腿肉等,口感爵勁扎實,油脂低,吃多也不會膩。自助吧提供剉冰、沙拉水果、冰淇淋、蛋糕,均十分豐富;熟食區尚有炒飯、炸物可吃,整體堪稱是CP值很高的火鍋店。

地點:高雄市三民區大順二路775號2樓
電話:07-382-2508
營業時間:11:00~21:00
價位:中餐$308,晚餐及例假日$358~428 (加10%)

 

(六)因為有你鍋物

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因為有您鍋物餐廳Because Of You是一家充滿文青風格的火鍋店,典雅的大理石紋設計,2樓戶外陽台還有佈置浪漫花園可以拍美照。火鍋以法式琺瑯鍋底,精心熬製四種口味的湯頭,精緻黃金湯以大骨高湯加入有機蔬果,慢火熬煮八小時,富含膠質及膳食纖維;四川道地麻辣鍋,香辣不膩;大阪日式壽喜燒、香濃起司牛奶鍋,都是熱門品項。人氣選項,如雙人鍋套餐$699元,提供澳洲沙朗牛肉、台灣黑豬梅花肉、美國頂級牛五花、火鍋料、蔬食菜盤,配上美味湯頭,相當涮嘴,吃完火鍋來杯高山茶及冰醋,剛好重整味蕾。

地址:高雄市左營區至聖路163號
電話:07-558-0569
營業時間:11:00~23:00(一至日)
價位:$399~$1699以上均有

 

(七)樂未秧農夫市集鍋物

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以新鮮在地小農食材為賣點,蔬果完全未使用農藥及肥料,充滿自然養生風味,提供農夫蔬菜鍋、牛蕃茄鍋、養生鍋、豆漿鍋、日本柚子鍋等五種火鍋料理。蔬菜盤份量大,有近十種左右的配菜,湯頭甘醇鮮甜,口感溫潤,十分開胃,海鮮綜合拼盤,可以吃到龍膽石斑、小卷、鮮蝦、蛤蜊、扇貝等,入口鮮香Q彈,肉類像宜蘭噶瑪蘭豬、關山香草豬,肉質肥美緊實,吃起來充滿台灣特色。

地址:高雄市三民區明哲路31號
電話:07-350-3988
營業時間:11:30~21:30(星期二休息)
價位:每人400元以上

 

(八)肉肉屋火鍋

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主打$439元即可享用8種肉類吃到飽,湯頭以叻沙鍋聞名,配料包括安格斯牛、豐富的野菜火鍋料、飲品冰淇淋等無限供應,野菜及菇類種類十多種以上,火鍋料也有14種,包含起司燒、雞心排骨酥、芋頭、貢丸等;牛肉如低脂板腱牛,油脂低,健康美味,也吃得到較肥的安格斯胸腹小肥牛肉,其它肉類如澳洲香嫩羊雪花、櫻桃鴨、活菌五花豬、雞胸肉等,口感都不錯;喜歡海鮮的話,加59元,可吃到七種海鮮,包括生蠔、白蝦、九孔鮑魚等,飯後來客甜筒冰淇淋,絕對吃得開心!

地址:高雄市左營區博愛路286號
電話:07-350-1028
營業時間:平日17:00~22:00;六日11:00~22:00
價位:$439元吃到飽(加10%)

 

(九)星野肉肉鍋

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這間也是採吃到飽服務,開胃小菜、米飯、麵食、節令時蔬、飲料、冰品、風味醬料、風味鍋底都是免費供應,主要有藥膳養生鍋、星馬叻沙鍋等湯頭,肉類品項十分多元,像霜降阪腱牛、厚脂五花牛、霜降牛背肩、沙朗牛等,肉質軟嫩不柴,綿滑順口;梅花豬肉、枸𣏌酒香嫩雞丁,吃起來紮實有咬勁,喜歡清爽的海鮮和季節時蔬,一應俱全,再搭配沙茶或越式魚露沾料,更顯美味。熟食像豚井壽喜燒、日式咖哩都是人氣單品,飯後的甜點飲料,無限供應。

地點:高雄市左營區高鐵路123號B1樓
電話:07-359-0606
時間:11:00~22:00
價位:$468吃到飽(加10%)

 

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