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台北西門町 清香廣東汕頭沙茶火鍋 沙茶火鍋老店

前陣子,一個寒流來襲的夜晚,朋友突然約吃火鍋,打了電話一家家詢問,只要在網路上查得到的火鍋名店都客滿了,結果找到這一家沙茶火鍋老店。

到了現場,白色大圓桌紅色鐵椅,不鏽鋼設備,活脫脫是鄉下辦桌的家具,果然是老店無誤。店內客人跟服務員年輕人不多,看起來都是老客人,難怪我剛剛打電話進來訂位,服務員好像下了一跳。

店名是廣東沙茶火,當然主角是沙茶醬摟!或許是我們被牛頭牌置入得太成功,吃到這種店家自調沙茶醬反而不習慣,這裏的沙茶醬顏色比較淡,香氣沒那麼重,主要是沒有蝦米味,反而是花生醬味道比較重,鹹味淡,油色也比較淡。

鍋底  免費

點單紙上寫鍋底附白菜,豆腐(應該是炸豆皮)青菜(冬粉+茼篙)(本日第三名食材)都是免費,一就座鍋底就上桌,什麼都還沒點就半桌了,一大鍋料滿滿感覺很划算。

「香料」蔥,蒜,辣椒是免費,沙茶醬也是免費。

小菜:鹹花生  60  泡菜  60

第一輪單點火鍋料:

「五花牛肉  280

照例要拍一張肉片比臉大的比例尺照片,不過這種照片只能正妹朋友拍啊!肉質有點硬。

羊肉片  190  油花不多肉質有點硬。

炸排骨酥  140

鴨血  90

蛋餃  90  燕餃  120  魚餃  110

雞蛋  10

第二輪單點火鍋料:

豬腦  160  全部朋友只有我敢吃,不過沾醬太淡吃了有點腥。

鴨腸  140  本日第一名食材,新鮮脆彈。

  140    本日第二名食材。

毛肚  200

金菇  90 

豬血糕  90

整體評論:老店果然有老店的風範,免費的底料都比單點的好吃,白菜,豆皮,青菜給的量大不說,都好吃也很對味。反而是單點火鍋料,二輪點了14種都勉勉強強,有的凍太硬失去風味,有的味道太淡(還是我太重口味了嗎?),沾醬味道也不夠鹹,不太能平衡與提升食物的風味,所以整桌吃下來,一桌10個人人均300多,雖然價格不高,也吃了非常多,但是會讓人覺得沒有飽足感,吃完大家就走到徒步區裡喝奶蓋茶,再吸收一些不健康元素才解散回家。

清香廣東沙茶火

地址:台北市萬華區西南路825

電話:02-23319561

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