臺北必吃火鍋名店一次蒐集！臺北火鍋推薦排行榜TOP20(下)— 肉老大、穗川小農鍋物、西門町皇家帝國

台北就該這樣玩cocoalee20110
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火鍋堪稱是另類的臺灣之光，臺灣人一年四季都在吃火鍋，無論晴天雨天、烈暑寒冬，臺灣人就是愛吃鍋！發展出各種各樣的鍋物，無論是馳名海外的麻辣火鍋、經典傳統的石頭火鍋、酸菜白肉鍋，或是講究食材的海陸火鍋、個人獨享的小火鍋、不怕你吃的吃到飽火鍋、以及符合近年養生趨勢而生的小農鍋物…，生活在臺灣真是太幸福了！臺灣火鍋店多到讓人選擇困難，尤其是人潮聚集的中山區、信義區及西門町更是臺北火鍋的激戰區。接下來繼續看看臺北火鍋名店有哪些，讓你吃鍋不踩雷。

先來回顧上篇→臺北人氣火鍋店大PK，饕客名單一次蒐集。吃貨激推TOP20排行榜(上)，以下繼續看看2020臺北火鍋推薦名單，這些讓饕客一再回訪的美味！

11.肉老大頂級肉品涮涮鍋

肉老大位於東區美食戰場，主廚歷經2014年的食安風暴後，激發他想開設讓人吃得安心又放心的店。因此店家特別注重在食材的提供與選擇，也讓開業以後生意大受歡迎。提供多達十種以上的醬料選擇，獨特的椒麻醬和胡麻醬是人氣醬料，外面的店很少見。套餐的海鮮或肉品都相當新鮮，分量足夠，肉老大以款待朋友的心，使用頂級肉品與食材，每一道料理和湯頭都是溫暖的心意。

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12.皇家帝國–麻辣火鍋吃到飽

位於臺北西門町的皇家帝國是吃到飽麻辣火鍋熱門名店，少數採用”自己夾取”的方式，大方提供高檔食材，一輪吃下來可以滿足飽足感且口味在水準之上。海鮮類的選擇相當多，大隻天使紅蝦非常搶手，讓人一盤接一盤停不下來，搭配網友推薦蒙古養生鍋，湯頭濃郁層次豐富，一餐吃下來無比滿足，每人平均消費700到750元，雖然價格偏中上，但可以吃到許多頂級食材，口味也是一流，是臺北西區大推的聚餐火鍋首選！

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13.穗川小農鍋物

鄰近大安站、大安森林公園站，附近的交通算是相當便捷，位置在北市中心，穗川小農鍋物主打的是以小農的食材，產地直送，新鮮度100%，點餐方式是個人鍋物，菜單約在$350~$780間，有多種嚴選肉品選擇，連火鍋湯底都是使用日本直送的飛魚湯底，搭配日式酸甜的柚子醬，口感特別，新鮮純淨，被網友號稱是”火鍋界的小清新”；營業時間到凌晨，分量剛好也成為吃宵夜的方便好選擇。

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14.囍聚精緻鍋物

主打活體海鮮和干貝老母雞湯頭，爆漿鮭魚卵飯、新鮮海膽等等，囍聚鍋物的海鮮選擇就是要讓食客吃到海鮮的高級食材。低調的外觀和日式風格顯得特別有質感，隱身在華視商圈附近的巷弄，隨著大紅燈籠才能辨識到，餐前提供梅漬番茄和牛蒡絲小菜，清爽的口感超涮嘴讓人停不下來。鍋物選擇以雙人套餐為主，除了高級海鮮外也有A5和牛，因此一餐能吃到多種頂級食材，凡點海鮮套餐另外也提供煮粥服務，日式的雜炊暖心又飽足。

  • 地址：臺北市大安區光復南路72巷7弄17號
  • 電話：(02)8773-8335
  • 營業時間：周一至周五17:30-00:00 , 周六周日11:30-14:30 , 17:30-00:00
  • 臉書：https://www.facebook.com/injoypot/

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15.養鍋石頭涮涮鍋

養鍋在2014年從逢甲創立後，北上拓點也在臺北創下好成績。遵循中醫藥食同源的理念，提供食客十二種口味的湯底選擇，搭配每日精選的新鮮蔬果熬煮湯頭，讓鍋底本身就鮮美夠味，山藥牛奶鍋、蒙古天香鍋都是食客喜愛的口味。不僅有新鮮菜盤與豐富的肉品，店家還提供699元可點一隻大龍蝦，滿足愛吃海鮮的饕客味蕾，另外每桌都有電源和USB插孔，讓人一邊聚餐也不擔心手機沒電，服務相當細膩。店主也發揮超萌大家長柴犬＂啵比＂的卡通形象，四處可見啵比的圖案貼紙，養鍋的風格更為親切可愛！

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16.赤牛哥汕頭火鍋(臺北松江店)

除了麻辣鍋、石頭鍋，沙茶也是火鍋控喜愛的口味之一。位於行天宮附近的赤牛哥汕頭沙茶火鍋，主打溫體牛肉及新鮮海產，吸引許多饕客排隊上門用餐。店裝走的中國風，很有圍爐的感覺。湯底使用自製的沙茶醬，搭配扁魚乾熬煮，最後再加入花生醬增加風味，口感濃郁特別，卻意外的爽口不膩。由台南產地直送的溫體牛肉，簡單川燙後吃起來相當鮮嫩，搭配煮了牛肉的湯汁，湯頭喝起來更為鮮甜。各式蔬菜新鮮味美，充分感受店家處理食材的用心，想試試看口感特別的沙茶火鍋不要錯過此一名店。

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17.香港私宅打邊爐

香港人說的打邊爐，就是我們臺灣的火鍋(圍爐辦桌)。香港人的邊爐，著重在食材新鮮，活螃蟹、龍蝦、鮮蝦、鮑魚、活魚樣樣都必須要生猛講究。香港私宅打邊爐位在臺北中山區，外觀看起來和一般民宅無異，隱身在公寓二樓，若不是有人介紹，小編可能找不到這個神祕的火鍋店。店內裝潢中西混搭，很有港劇餐廳的樣子。鴛鴦鍋一鍋三吃之外，也提供港式熱炒。小編推薦港式西洋菜皮蛋湯鍋，口感意外清爽，融合香港熬煮煲湯特色使得湯鍋特別好喝。此外也有茶餐廳必備的凍檸茶等港式茶飲，讓這家私宅打邊爐吃火鍋彷彿來到香港，非常特別值得一訪。

  • 地址：臺北市中山區長安東路二段174之1號2樓
  • 電話：(02)8772-5728
  • 營業時間：周一至周六18:00-22:30(周日公休)
  • 臉書：https://www.facebook.com/daabinlou/

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18.加分100%浜中特選昆布鍋物(大安店)

加分100%鍋物採均一價的消費方式，簡潔明亮的裝潢如同菜單一樣一目了然，自己選擇喜愛的湯底、主菜和附餐，共有五種鍋底、十二種肉品、四種附餐可選擇；鍋底部分義式白醬其實就是牛奶鍋底，另外還附上一片起士，濃郁的湯頭口感，很受女性消費者的喜愛。飲料也提供紫蘇梅汁與紅茶去油解膩，一鍋吃下來除了滿足更是回味無窮，是可以二訪再訪的好吃火鍋店。

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19.小蒙牛頂級麻辣養生鍋

源自蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣火鍋的口感，增加多種植物搭配豬大骨熬煮湯頭，溫潤不燥熱，而肉盤也無須蘸料，口感豐富層次多變，「回味悠不淡，久涮肉不老」是最大的亮點。店家更推出平價消費，$699元享受豪華套餐，包括頂級和牛，黑美人野生草蝦，天使紅蝦，頂級松阪豬，一次品嘗最頂級的食材。

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20.這一鍋皇室秘藏火鍋

這一鍋皇室秘藏鍋物，透過傳統中式火鍋文化，圍桌共食，讓吃鍋的交流又重新凝聚；裝潢風格融合中西式美學，營造現代但卻具備東方的氛圍，環境雅致大氣。消費方式採人頭計算鍋底，其他則由菜單點選。推薦御膳麻辣鍋及老火湯作為鴛鴦湯底；醬料白飯自取，多種調味可自由搭配。肉品的招牌神仙牛肉，採用吊掛的方式上菜，搭配乾冰陪襯超有氣勢；海鮮拼盤、手工綜合丸等都是上上之選，份量皆為4人左右。餐後的蔓越莓冰沙清爽解膩，讓這餐吃的完美過癮，回味無窮。

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