越南胡志明市必吃羊肉爐火鍋Lau De推薦懶人包整理-君建羊肉爐，Lau De 404

越南旅遊的美食，除了海鮮之外，我最推薦吃的就是羊肉爐火鍋Lau De，原因很簡單，如果你在幾十年前吃過台灣或岡山的羊肉爐的話，你會知道，羊肉都是帶皮的，油脂層很薄，肉質細緻，帶一點羊肉清香，皮的膠質很厚，質感比豬皮好多了。現在在台灣很多羊肉爐的店提供的都是紐西蘭冷凍羊肉，雖然肉質也不錯，但是完全失去帶皮羊肉跟膠質的美味，非常可惜。

Lau De的羊肉通常選用帶皮的羊肉，經過長時間熬煮，肉質軟嫩，湯汁鮮美。羊骨熬煮出的湯汁，也非常濃郁，具有獨特的羊肉香味。蔬菜通常包括白菜、豆芽、香菜、薄荷等，可以根據個人喜好添加。

越南羊肉爐火鍋湯頭跟台灣的很像，有點中藥味。配料也差不多，每家都是豆皮，芋頭，山茼高。除了肉質好，價格非常便宜也是最大的優點，兩人鍋通常只賣14萬VND，非常划算，建議到越南旅遊可以嘗試一下。

越文羊肉爐料理單字：
Lau  火鍋
De  山羊
Noung  烤
Vu De  羊奶頭
Ca Ri  咖哩
Bao Tu  羊肚

羊肉爐名店推薦

1 君建菜館Lẩu Dê Bàu Sen

特色：胡志明市羊肉爐知名老店，價格高品質好
招牌菜：羊肉爐，烤羊奶頭，咖哩羊肉（好吃的芋頭，羊肉爐配菜部分需要收費）
位置：第5郡
地址：132 Le Hong Phong, Dist.5, HCMC
電話：+84-8-3923-4132、+84-8-3838-0506
營業時間：11:00~22:30

2 老賴羊肉爐

特色：價格便宜，位置超好，不過食物不好吃，少見的羊肉不好吃的地雷店
招牌菜：無，老賴的羊肉是皮粗肥肉厚肉質硬的那種，跟其他店家吃起來不一樣的品種
位置：第1郡
地址：218 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bìn, Quận 1
電話：+84-8-3825-1085、+84-8-3855-4796
營業時間：16:00-23:00

3 Lau De Tu Tri

特色：價格便宜，肉質鮮嫩，羊肉帶皮有膠質。
招牌菜：羊肉爐，烤羊奶頭，咖哩羊肉
位置：第1郡
地址：11 Nam Quoc Cang，Pham Ngu Lao Ward, Q1
電話：0949 801 801
營業時間：10:00-24:00

4 Lau De 404

特色： 很多住在富美興的朋友，如果不想跑太遠的話，位在第7郡繁華的Nguyễn Thị Thập路上的Lau de 404，就會是我們吃羊肉爐的好地方了，
也是當地人聚會的羊肉爐人氣店，價格便宜，肉質鮮嫩，皮Ｑ勁膠質層厚。
招牌菜：羊肉爐（雙人小鍋140000VND），山羊蒸紫蘇，烤羊奶頭
位置：第7郡
地址：436 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phong, Q7
電話：+84 8 3775 3773
營業時間：14:00-23:30

5 Lau De Cay Bang

特色：羊肉肉質與Lau De 404一樣好，湯頭較鹹。
招牌菜：羊肉爐，烤羊奶頭，烤蝦
位置：平盛郡
地址：552 Điện Biên Phủ, Phường 22, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
電話：+84 97 269 77 69
營業時間：11:00-23:00

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